22. Oktober 2019: Salicylat-Unverträglichkeit: Wo verstecken sich Salicylate?

Nach der Diagnose „Salicylat-Unverträglichkeit“ stellt sich bei vielen Menschen die Frage, ob man zukünftig Nahrungsmittel, die Salicylsäure enthalten, aus dem Speiseplan streichen sollte. Karina Woschek, Lehrerin an der Schule für Diätassistenten an der Universitätsmedizin Mainz sowie selbstständige Diätassistentin in einer allergologischen Schwerpunktpraxis in Wiesbaden, wurde zu dieser nicht immer einfach zu beantworteten Frage von MeinAllergiePortal interviewt. Das interessante und informative Interview finden Sie hier.

Karina Woschek ist sowohl Diätassistentin als auch Absolventin des Master of Science Health Education. Sie unterrichtet an der Schule für Diätassistenten in Mainz Koch- und Küchentechnik sowie Diätetik mit den Schwerpunkten Allergologie und Pankreaserkrankungen.