Ernährungsmedizin und Diabetesberatung

Im Krankenhaus trägt die richtige Ernährung wesentlich zu einer raschen und besseren Genesung bei. Daher ist eine optimale ernährungsmedizinische Versorgung ein wesentlicher Bestandteil unseres stationären Behandlungskonzepts. 

Zur praktischen Umsetzung steht Ihnen ein qualifiziertes und zertifiziertes Team aus Ernährungsmedizinern, Diät,- und Diabetesberaterinnen sowie ernährungsmedizinisch ausgebildeten Gesundheits- und Krankenpflegerinnen zur Verfügung.

Nutzen Sie gerne die nachfolgenden Informationen und informieren Sie sich über die ernährungsmedizinischen Leistungen an der Universitätsmedizin Mainz 
Ernährungs- und Diabetesteam Universitätsmedizin Mainz
(v. l: D. Rütten, M. Silber, M. Bell, M. Rohr, Univ.-Prof. Dr. med. M. M. Weber, PD. Dr. med. C. Fottner, A. Hennig, J. Sandner), nicht auf dem Foto: Frau G. Lieske.

Ernährungstherapie

I. Orale Ernährungstherapie

Bezeichnet die Ernährung durch den Mund. Sie bewirkt eine bessere Lebensqualität und Unabhängigkeit bei folgenden Indikatoren:

  • Mangelernährung
  • Ernährungsprobleme unter Tumortherapie, z.B. Inappetenz, Kachexie, Geschmacksveränderungen
  • Resorptionsstörungen (z. B. Strahlenenteritis), Kurzdarmsyndrom, MalassimilationssyndromChron. entzündliche Darmerkrankungen (Morbus Crohn, Colitis ulcerosa)
  • Ileostoma, high output-Stoma, Kolostoma
  • Ernährung nach operativen Eingriffen am Magen-Darm-Trakt
  • Lebererkrankungen
  • Chron. Nierenerkrankungen/Dialyse
  • Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse
  • Lebensmittelintoleranzen und Allergien
  • Magen-Darm-Erkrankungen (Obstipation, Divertikulose)
  • Übergewicht/ Fettstoffwechselstörungen
  • Spezielle Diäten: MCT-Kost bei Lympherkrankungen/ Chylothorax/ Chyloaszites/ Gallensäureverlustsyndrom, intestinale Lymphangieektasie
  • Zöliakie/Sprue
  • Osteoporose

II. Enterale Ernährungstherapie

Bezeichnet die Ernährung über den Darm. Ein Indikator ist, dass Patienten die Nahrung nur noch sehr schlecht oder nicht mehr über den Mund aufnehmen können. 

  • Nasogastrale u. perkutane Sonden (PEG, PEJ, Gastrotube, Button, Jejunal-Katheter)
  • Kostaufbau: Wahl der Sonden-Kost, Ernährungsplan
  • Sondenkomplikationen/ Verträglichkeitsprobleme
  • Schulung der Patienten u. Angehörigen in der Handhabung der Ernährungssonden
  • Organisation der häuslichen Versorgung

III. Parenterale Ernährungstherapie

Bezeichnet eine Form der künstlichen Ernährung. Bei dieser Ernährungsform wird bei bestimmten Indikatoren eine Nährstofflösung direkt dem Gefäßsystem zugeführt.  

  • Braunüle, ZVK, Port, Hickman, Broviac, Picc-Line-/ Midline-Katheter
  • Erstellung des Infusionsplanes
  • Aufklärung und Schulung der Patienten/ Angehörigen im Umgang mit parenteraler Ernährung
  • Organisation der häuslichen Versorgung

Diabetestherapie

I. Diabetestherapieeinstellungen bei

  • Diabetes mellitus Typ 1
  • LADA
  • Diabetes mellitus Typ 2
  • Andere genetische Defekte, z.B. MODY
  • Endokrinopathien
  • Medikamentös induzierter Diabetes, z.B. Cortisontherapie
  • Pankreopriver Diabetes mellitus
  • Vor, bei und nach Operationen
  • Enteraler/Parenteraler Ernährung
  • Typ 1 Diabetes in der Schwangerschaft und Gestationsdiabetes

II. Individuelle Diabetes-Beratung und Schulung zu folgenden Themen:

  • Blutzuckermessung
  • Cgms-Sensortechnologie
  • Geräteeinweisung zur Glucose-Selbstkontrolle
  • orale Antidiabetika und Darmhormone
  • Injektionstechnik für Insulin und GLP-1 Analoga
  • Insulin-Dosisanpassung
  • Hypoglykämie / -Wahrnehmungsstörungen
  • Ernährung bei allen Diabetesformen
  • Insulinpumpentherapie / AID- Systeme
  • Angehörigen- Schulungen

III. Ernährungsberatung:

  • Ernährung bei Typ 1 Diabetes
  • Ernährung bei Typ 2 Diabetes
  • Ernährung bei Schwangerschaftsdiabetes
  • sowie bei allen mit Diabetes assoziierten ernährungsabhängigen Erkrankungen
    • Übergewicht/ Fettstoffwechselstörungen/metabolisches Syndrom
    • Ernährung bei diabetischer Gastroparese
    • Zöliakie und andere Autoimmunerkrankungen
    • Mangelernährung bei Patienten mit Diabetes
    • Lebererkrankungen
    • Chron. Nierenerkrankungen/DialyseErkrankungen der Bauchspeicheldrüse
  • Reaktive Hypoglycämie
  • Insulinom, Glucagenom
  • PCO-Syndrom und Insulinresistenz

Konsile

Zentrale Anmeldung in SAP

Kontakt

Ernährungsteam 
Tel. 06131 17-2241

Diabetesteam
Tel. 06131 17-3259

Spezialisten

G. Lieske
Diätassistentin, B.Sc. Diätetik

M. Silber
Diätassistentin, M.Sc. klin. Diätologie

M. Bell, D. Rütten
Examiniert enterale und parenterale Ernährung

A. Hennig
Diätassistentin, Diabetesberaterin DDG 

M. Rohr
Diätassistentin
Diabetesberaterin DDG
Ernährungsberaterin DGE

J. Sandner
Diätassistentin
Diabetesberaterin DDG
Lehrkraft f. Berufe im Gesundheitswesen

Ärztliche Leitung

Univ.-Prof. Dr. med. Matthias M. Weber

Priv.-Doz. Dr. med.
Christian Fottner